-20%
دوره آموزش شکلات
1.100.000 تومان
پکیج میز مهمانی
قیمت اصلی 9.145.000 تومان بود.7.316.000 تومانقیمت فعلی 7.316.000 تومان است.
پکیج سرآشپز ایرانی و محلی
قیمت اصلی 10.615.000 تومان بود.8.490.000 تومانقیمت فعلی 8.490.000 تومان است.
توضیحات
آیتمهای دوره آموزش پلوهای ایرانی:
- نکات پلو
- چلو
- باقالی پلو با ماهیچه و نکات
- استانبولی پلو
- آلبالو پلو
- باستیر ماپلو
- پسته پلو
- پلو مرغ کرمان
- رشته پلو
- سیب پلو
- شاه پلو
- سبزی پلو
- زرشک پلو با مرغ
- قابلی پلو
- مویدب پلو
- دمی مرغ
- دمی لخلاخ
- ته چین گوشت
- لوبیا پلو
آیتمهای دوره آموزش خورش:
- قرمه سبزی
- فسنجان
- مطنجن
- جوجونی
- خورش قیمه
- انار آویج
- خورش کرفس
- خورش خلال
- آلو مسما
- خورش بامیه
- قیمه نثار
- مرغ ناردون
- آلو اسفناج
- خورش بادمجان
- قلیه ماهی
- خورش سیب آلبالو
آیتمهای دوره آموزش آشپز پایه:
چیدمان آشپزخانه: چیدمان آشپزخانه، چیدمان یخچال و فریزر، چیدمان کابینت، بستهبندی مواد
استاک: اصول تهیه استاک، نگهداری استاک، میرپوآ، بوک گارنی، براث، استاک سفید، استاک سبزیجات، استاک قهوهای
مرغ و ماکیان: آشنایی با انواع ماکیان، بیاستخوان کردن ران مرغ، بیاستخوان کردن سینه مرغ، بیاستخوان کردن ساق مرغ، جدا کردن گوشت از استخوان، گالانتینه کردن مرغ، برش استریپ سینه مرغ، برش استریپ مرغ بریان، چهار تکه کردن، هشت تکه کردن
گوشت قرمز: قصابی گوشت، کار با انواع چاقو قصابی
ماهی: انجماد و یخزدایی ماهی، ارزیابی کیفیت ماهی، سرخ کردن ماهی، انواع برش ماهی
انواع سس: سس اسپانیول، سس ولوته، سس هالندیز، سس گریوی، سس بشامل، سس گوجه فرنگی
مهارت کار با چاقو: آناتومی چاقو، انواع چاقو، انواع چاقوی سرآشپز، سنگ چاقوتیزکن، مصقل، تیز نگه داشتن چاقو، انواع تکنیک برش
انواع مختلف برش: انواع برش با چاقو سرآشپز، ایمنی برش، دست راهنما، تمرین با تیغه برش، تکنیک گردشی
سایر مهارتها: سیر داغ، نعناع داغ، پیاز داغ، تهیه انواع رب، شناخت ادویه، نکات خرید و نگهداری خشکبار، نکات خرید و نگهداری حبوبات
آیتمهای دوره آموزش کباب:
- نکات کلیدی کباب
- کباب کوبیده
- کباب برگ
- کباب دو رو
- جوجه کباب
- سس کباب
- قصابی گوشت
- کباب کوبیده نگینی
- کباب رولی
- کباب تابه ای
Shipping & Delivery
